1、莲藕去皮切成片，在锅中煮一两分钟，过凉水备用 。在莲藕中加入各种佐料，搅拌均匀 。将配菜切好备用，加入搅拌好的莲藕中继续搅拌均匀即可 。
【凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕片方法】2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内 。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
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