【吃百合血糖会升高吗？】
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百合的主要成分是淀粉 ， 含量与马铃薯相当 ， 而煮熟的马铃薯为中GI(血糖生成指数)食物 。同时百合还含有多糖、蛋白质、果胶、生物碱、多种维生素矿物质 。有研究称百合多糖具有降血糖的功效 。
总的来说 ， 百合营养价值高 ， 糖尿病人可以吃 ， 吃的时候建议不加糖 ， 以免引起血糖波动；摄食的过程如搭配粗粮更有利于血糖控制 。
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