文章插图
【酸辣椒的常见做法】需要食材：
主料：鲜红辣椒2000克
配料：嫩姜200克、大蒜160克、食盐100克、白糖60克、白酒100克
开始制作：
步骤1、将细辣椒洗净后放在一旁晾干水分 。嫩姜洗净晾干 。大蒜去皮备用 。
步骤2、将红辣椒去蒂剁碎，放入大蒜、嫩姜一起剁碎 。
步骤3、剁到差不多时，放入食盐、白糖充分搅拌均匀 。玻璃瓶用白酒涮一下，倒去多余白酒，然后将剁好的辣椒装入瓶中，密封好后放在背光处15天左右即可食用 。
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