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普遍的做法有以下几种：
1.清炖：焯水后只加姜片和料酒，水，小火慢炖，吃的是原汁原味 。
【鸭汤的常见做法】2.火腿肉炖老鸭：焯水后，加姜片，料酒，水，火腿肉，小火慢炖，咸香可口，味道也不错 。
3.笋干老鸭煲：简易版，焯水后，加姜片，料酒（也可以全程只加啤酒不加水）加入老鸭，笋干，小火慢炖，笋干吸收了鸭肉的鲜味，味道也特别棒 。
水鸭煲味道也非常好，之前喝过，里面加了瘦肉、鸡爪和水鸭，还有一种不知道啥名的菌 。
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