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料酒虽然带有“酒”字，但是却不同于白酒啤酒、葡萄酒 。它是一种调味品，在烹制菜肴时有去腥解腻、增香的作用，主要成分含有黄酒、糊精、氨基酸、酯类、醛类、糖分、有机酸等 。酒精含量在15%以下 。而且用量很少，一般一道菜10～30克左右，菜肴在加热的过程中，腥味膻味随着酒精一起蒸发掉，以达到增香解腻的目的 。所以根本不用担心吃了有料酒的菜会查酒驾 。
【吃了带料酒的菜会不会被查酒驾】
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