1、水果店经营技巧一：选址 。选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要 。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方 。有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼 。菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果 。公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数 。在中居民区销售水果比较容易，有这个暴利点，挣钱也比较容易 。比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做 。成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来 。
2、水果店经营技巧二：装饰布局 。干净清爽、整齐有序八个字可以概括 。店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视 。关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念 。灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题 。用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛 。规划布局:简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主 。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线 。付款和过秤处也分开，节约付款时间 。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦 。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼 。水果架及水果柜设计要点:防水性能好 。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂 。水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角 。盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜 。设计制作：水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱 。
3、水果店经营技巧三：批发技巧 。确定经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等 。时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前活跃 。认清批发商：批发商大概有两大类四小种：本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发；另一批人从外地中间商处接货 。外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商；大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商 。需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商 。弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格 。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了 。
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