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蒸馒头起锅开盖塌陷要用物理学知识解释 ， 蒸馒头时盖上盖子 ， 锅内气压大于外界气压 ， 馒头内产生的气体使馒头鼓起 ， 且气压与锅内相等 ， 当起锅开盖时 ， 气压突然减小 ， 馒头内气压大 ， 气体迅速跑出 ， 塌陷 ， 所以要慢慢小火处理 ， 稍冷再开盖 ， 才不会塌 。
【馒头起锅为什么有塌的】
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