1、用料：大米100g、鸡胸肉100g、胡萝卜20g、油条半根香菜碎10盐、1茶匙(5g)香油、1茶匙（5ml）、干淀粉少许 。
2、胡萝卜切细丝 。油条切细丝 。鸡胸肉洗净 ， 切丝 ， 以少许干淀粉和盐抓拌腌制备用 。
3、大米淘洗干净 ， 锅中加入1500ml清水 ， 大火烧开后倒入大米 ， 沸腾后改小火熬制60分钟 ， 放入胡萝卜丝和鸡丝 ， 滚煮2分钟关火 ， 加入盐和香油调味 。
【什锦鸡肉粥 什锦鸡肉粥的做法】4、吃时撒上油条丝和香菜碎即可 。
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