1、“抽”就是提取的意思 。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油 。
【老抽的吃法 老抽的吃法介绍】2、在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺” 。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”,选料更加严格,香味和鲜味更加突出,在低温条件下,经过3个月或者半年的长期天然发酵而成,保证了微生物良好的发酵状态,产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分,实现酿造酱油的丰富酱香 。
推荐阅读
- 恭维的意思 恭维是什么意思
- 如何给视频里说的话加字幕 怎样为自己的视频添字幕
- 种生姜的方法 种生姜需要注意什么?
- 仪容仪表指什么 仪容仪表分别指的是什么呢
- 我昨天看了夺婴又叫身在其中 鲜胎活剥 很刺激很血腥很惊险 还有没有类似的
- 怅惘怎么读怅惘的读音是什么 怅惘如何读
- 墨子创立的学派是什么
- 霍华德作为联盟最老的一批球星,他会选择何时退役?
- 武当属于道教的哪一派
- 家长陪读时的注意事项