6、冷冻干燥保藏法：先使微生物在极低温度（-70℃左右）下快速冷冻 ， 然后在减压下利用升华现象除去水分（真空干燥） ， 其中真空冷冻干燥法最常见 。真空冷冻干燥保藏法是兼具低温、干燥、除氧三方面菌种保藏的主要因素 ， 除不宜于丝状真菌的菌丝体外 ， 对病毒、细菌、放线菌、酵母及丝状菌孢子等各类微生物都适用 ， 不宜用冻干法保存的微生物不到2% 。真空冷冻干燥法是在低温下快速将细胞冻结 ， 然后在真空条件下干燥 ， 使微生物的生长和酶活动停止 。为了防止在冷冻和水分升华过程中对细胞的损害 ， 要采用保护剂来制备细胞悬液 ， 使菌在冻结和脱水过程中起到保护作用的溶质 ， 通过氢键和离子键对水和细胞所产生的亲和力来稳定细胞成分的构型 。即是使样品中的水分在冰冻状态下 ， 抽真空减压 ， 使冻结的冰直接升华为水蒸气 ， 使样品达到干燥 。干燥后的微生物在真空下封装 ， 与空气隔绝 ， 达到长期保藏的目的 。
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