文章插图
1、茴子白切半，去除根部，用手轻轻剥开一片一片的 。
2、沸水下锅，微微焯一下，不要时间太长，菜叶太软烂，不好包肉 。
3、肉冷冻成型，更好切片 。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时（时间允许一小时最好），蒜蓉辣酱要比耗油量大，耗油多了会太咸 。
4、平底锅，倒入一点点油，放入肉片 。及时翻面，颜色一变就好 。
【家庭烤肉的做法】
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