1、食材主料：猪蹄1只、猴头菇1朵 。
2、辅料：葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、花椒适量、冰糖3粒、老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、胡椒粉适量
3、买猪蹄的时候可以让老板直接斩断，用冷水浸泡两个或者更长时间，可使猪蹄的血水放出，然后先用水把猪蹄焯一下，大概5分钟即可 。
4、猴头菇掰成小瓣，葱、姜切好，其他调料准备好 。
5、锅中放少许的底油，烧热，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，翻炒出香味 。
6、把猪蹄放入，翻炒大概五分钟，放入老抽3汤勺，生抽2汤勺，料酒3汤勺，胡椒粉适量，加入冰糖，翻炒两下后，加水没过猪蹄，加热大概十分钟 。
7、把锅里的食物一起倒入高压锅，开到猪蹄档 。
8、大概40分钟左右，高压锅放气后打开，先把汤倒回炒锅，把猴头菇放入锅中，根据汤的量煮大概15到20分钟 。猴头菇越煮越好吃 。
9、待汤汁快收完时，把煮好的猪蹄放入，加适量的盐，翻炒后，盛出 。
【猴头菇烧猪蹄如何做 猴头菇烧猪蹄的做法步骤】10、猴头菇烧猪蹄洒上香菜即可 。
推荐阅读
- 猪蹄最简单做法大全 猪蹄怎么做
- 猪后蹄肉怎么做 猪后蹄肉该怎么做呢
- 黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄的做法
- 如何清洗猴头菇 怎么清洗猴头菇
- 下奶的猪蹄汤怎么炖 下奶的猪蹄汤具体怎么炖
- 猴头菇种植条件 适合在什么的地方种植
- 猴头菇生长在什么地方 生长环境与产地
- 猴头怎么保存方法 猴头新鲜保存技巧
- 清淡口味猪蹄怎么做好吃 淡口味猪蹄做法
- 猪脚怎么焖好吃 猪脚如何焖好吃