1、甜菜根发芽了能吃，甜菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的淀粉、膳食纤维等，如果甜菜根发芽了，可以将发芽部位削去再食用，因为发芽的甜菜根不会产生有毒物质，仅会将营养成分提供给“新生命”生长，因此可以继续吃，但要注意，发芽的甜菜根可能会口感变差，建议尽早吃完 。
【发芽的甜菜根可以吃吗 发芽的甜菜根能不能吃】2、甜菜根中含有大量的淀粉，质地较硬，呈鲜红色，选购甜菜根时，建议挑选直根呈扁球状、球状，颜色为深红色或深紫红色的，这种甜菜根口感较好，如果甜菜根用手捏起来发软，则说明不新鲜，而且容易腐烂变质，这样甜菜根不建议购买 。如果发软的甜菜根出现变味、流水、发霉等情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适 。
推荐阅读
- 张家口旋粉的做法和配方 张家口旋粉怎么做
- 如何挑选板栗才甜 有哪些诀窍
- 如何挑选冬枣又甜又脆 怎样买质量好的红枣
- 维生素b6有什么作用 维生素b6的好处
- 秋葵品种排名 常见的秋葵的品种和图片
- 如何挑选橙子好吃挑选橙子的4个小妙招
- 如何挑选西柚好吃又甜 挑选西柚的窍门
- 什么品种的糯米最好吃 哪个地方产的糯米最出名
- 多吃洋葱有什么好处 多吃洋葱的好处
- 新鲜黄皮果怎么保存 新鲜黄皮果保存方法