1、苏打是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠 。
【苏打与小苏打有什么区别 苏打和小苏打有什么不同】2、苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性 。小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性 。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳;加热至270°C时全部分解放出二氧化碳 。
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