【西红柿的去皮技巧有哪些 西红柿的去皮技巧有什么】1、烤 。将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂 。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整 。
2、刮 。用勺子刮，也是一种方法 。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚 。而且刮的时候要确认每个部分都要刮到，否则就很容易破皮 。刮看似简单，但对力度的要求很严格，太轻无法刮下，太重就会把皮刮破，尤其在撕的时候也很讲究技巧 。
3、煮 。锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到 。或者锅中多放一些水，没过西红柿 。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮 。
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