1、准备食材包括鸡胗，淀粉，豆豉 。
2、将鸡胗先清洗后切丝，用油盐和料酒混合淀粉腌制大概二十分钟 。
3、菜豆将外层老筋去除掉后切成小段 。
【菜豆怎么做好吃 有什么制作的步骤】4、现将菜豆段在热水中汆烫下，之后就捞出沥水 。
5、锅中加入油烧热后放入蒜茸和豆豉酱锅子爆香 。
6、再加入鸡胗和扁豆翻炒均匀之后放入酱油，糖混合翻炒 。
7、最后加入些鸡精就可以了 。
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