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崂山参是植物的根
所谓“崂山参”，实际上是中药“桔梗”的一种，为多年生草本植物，它的根茎肥大肉质，可入药，不仅可腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊油炸，近几年来，崂山参越来越少，崂山采用人工栽培式栽培崂山参，并形成了一定的规模 。
崂山参是什么植物
崂山参属于桔梗科植物，崂山参可以在崂山大大小小的山峰和峡谷看到，但是，由于它生长在草丛和灌木中，它的茎又细又小，叶子也很小，很不容易识别 。
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崂山参的样子及图片
【崂山参是什么植物的根】崂山参根呈长圆形或长纺锤形，稍弯曲，下部分枝，表面淡黄色，未去皮为淡黄褐色，崂山参与南沙参和夏草容易混淆，购买时注意识别，此外，目前市面上有经过硫磺浸泡的崂山参，外观白皙明亮，购买时也要注意 。
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崂山参功效与作用
崂山参具有增强体内白细胞拾菌能力、提高溶解代谢的作用，崂山参含有的肥皂苷具有镇静、镇痛、解热、降血糖、降胆固醇、放松平滑肌肉的作用 。
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