【清炖牛肉怎么做 清汤牛肉的做法】7、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤 。看看，这肉汤除了有几滴油腥之外，还是非常清亮的 。
8、加入我们刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，盖上盖子，煮开后转成小火，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂 。随着牛肉的慢慢炖煮，牛肉的香味慢慢飘散满屋，非常香，清香 。
9、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道鲜上加鲜！孩子特喜欢，每次都能喝上两大碗 。
10、大厨教你做原汁清炖牛肉，汤色清亮牛肉软烂，一喝就是两大碗！
炖牛肉汤最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红烧了 。
牛肉这么好的食材，家里有长身体的孩子可得多给他喝，虽然贵了点，别不舍得 。吃点肉，喝点汤，个子肯定蹭蹭长 。这牛肉汤我是三两天就炖一锅，孩子每次都能喝两大碗 。
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