银鱼跑蛋
类似于是一个厚厚的蛋饼，蛋饼里面还有半个手指粗的银鱼，上海银鱼产于崇明、青浦一带，也叫作“面条鱼”，不仅肉嫩味美，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品 。
鸡汁素包子
腐皮里包着的是剁成碎末的荠菜，零星的肉末，裹成了春卷状，浸没在鸡汁中，咬上一口，透出淡淡的荠菜香，还有鲜美的汤汁，对于食肉动物们来说或许鸡汁和荠菜腐皮的结合是最完美的结局 。
白水鱼
照片上看着不大，现场吃的时候目测盘子得有六七十公分，撒上姜丝、葱末和料酒隔水蒸，肉质细嫩，但是有些小骨头容易卡喉咙，吃的时候需要注意下 。
南瓜粥
南瓜粥是用土灶烧了大半天的，混合了南瓜的清甜和大米的清香，入口有一种淡淡的甜味，和很好消化，很适合给小朋友作辅食 。
红烧毛山药
毛山药肉质细，口感上有点酥软，可以形容为粉或者面，切成小块的毛山药红烧、白烧皆可，平时还可以和排骨一起炖汤 。
崇明瀛东村度假的一些小贴士：
1. 瀛东渔家乐度假村景区的主要旅游项目有垂钓、湖边钓蟹、混水摸鱼，村史展览馆、农具展览馆、渔具博物馆、鸟类展馆，斗鸡、斗羊、踏水车、手牵水车，景区里的百姓戏台在旅游旺季将为游客表演传统的崇明山歌剧目 。
2. 自驾旅游路线：五洲大道>上海长江隧桥（G40)陈家镇方向瀛东生态村>陈海公路往东之星公里进入东滩大道>东滩大道直行1. 5公里右转至中滨路>中滨路直行2公里左转至瀛陈公路>瀛陈公路直行2公里右转进入瀛东生态村村口
3. 公共交通路线：申崇一线（地铁一号线汶水路站）>直达陈家镇交通枢纽站>站内换成东滩2路到达瀛东村申崇二线（地铁二号线上海科技馆站）>直达陈家镇交通枢纽站>站内换乘东滩2路到达瀛东村
4.2014年9月22日到10月31日，瀛东村为期一个月的垂钓大赛又开始了，与森林旅游节同步，在组比赛活动中，凡能钓到50斤以上鱼类，现场奖励人民币1000元！报名人员比赛费用为每人每杆300元，垂钓鱼饵及渔具自带 。
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