来一场时令“水陆相会”
在山东，黄豆焖青条鱼是渔家一道特色风味；在辽宁，针亮鱼炖小白菜是很多人的童年味道 。
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大连人则习惯用针亮鱼和水萝卜来一场时令“水陆相会” 。“针亮鱼炖水萝卜”在唇舌间融汇了大海和田野的味道，赶紧来尝鲜吧！
针亮鱼炖水萝卜
1、真亮鱼洗净，切段，两面可以切出花刀，这样更容易入味 。
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2、水萝卜切厚片，能吸收更多汤汁，吃起来更有口感 。
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3、水萝卜焯水，因为水萝卜水汽重，焯水后能更好地吸收鱼味 。
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【马步鱼学名叫什么怎么做才能好吃 马步鱼是什么鱼】4、锅内放油，烧热，放入鱼段微煎，依次放入大料葱姜蒜出香味后，再煎另一面，煎好后加入清水，没过鱼 。加入适量的盐、糖 。大火烧开转小火炖15分钟，再放入水萝卜 。等到水萝卜透明就可以出锅了 。熬出来的鱼汤白白的，超级鲜美！
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