想要了解这句老祖宗们留下来的生活智慧:“东厨贵人助 , 南灶财不入”的意思 , 我们要以传统文化结合以前的建筑布局 , 以及以前人们生火做饭的条件来解读 。
这里面的老讲究 , 虽然有一定的封建思想 , 但是 , 不可否认的是 , 还是有一定的生活实用意义 。这也能够体现出我们老祖宗们经过长期实践出来的生活智慧 。
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由于我国地处北半球 , 老祖宗们根据长期的生活实践经验发现 , 在有条件的情况下 , 特别是北方平原地区 , 坐北朝南的房屋布局最为合理 , 冬暖夏凉 , 有利于提高居住舒适性 。
老话说:“东南门 , 西南圈 , 东屋做饭不用看” , 在坐北朝南房屋院落的布局上 , 古人根据一年四季太阳直射点的移动规律 , 多会选择朝南稍微偏东的方向建造房租院落 。
而在这种房屋院落布局上 , 在厨房方位的优先选项上 , 自古以来人们就讲究“东厨”之说!所以你看 , 民间人们供奉的灶神也叫“东厨司命” , 这都是有所讲究 。
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东厨贵人助
1、古人对房屋布局方位很讲究 , 比较推崇五行相生相克的道理 。五行相生是金生水 , 水生木 , 木生火 , 火生土 , 相生被认为是大吉大利 。
而坐北朝南的农家院落 , 东边方位代表着青龙 , 又是木属性 , 把厨房设置在东边 , 由木生火 , 合五行 , 有越烧越旺之意 。所以 , 古人认为 , 院落内东厢房当作厨房的方位最佳 。
2、在实际生活上 , 厨房安置在坐北朝南农家四合院的东厢房 , 也是最佳选择 。因为东厢房可借东风和朝阳之便 , 通透性比较好 , 采光也比较好 , 比较阴凉又比较干燥 , 不仅有利于在照明条件有限的古代 , 人们起早贪黑做饭 , 还有利于食物储存 。
结合厨房的实际运用效果 , 民以食为天 , 厨房乃人们的生活重地 , 古人才会总结出“东厨贵人助”之说 。
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南灶财不入
1、古人认为 , 在五行方位上来看 , 厨房设置在坐北朝南院落的南边方位 , 五行“相克” 。五行相克是金克木 , 木克土 , 土克水 , 水克火 , 火克金 , 相克被认为是不吉利 。
因为厨房生“火” , 南朱雀也是“火” , 火火相克 , 在五行上来看不搭 , 不吉利 , 不利于家庭兴旺 。所以古人认为 , 南方位不宜设厨房 。
2、在厨房的实际运用上 , 如果把厨房设置在南边 , 距离正房距离比较远 , 下雨天不利于之间的往来事小 , 对于北方寒冷地区 , 冬季烧火炕(墙)传送热能也不方便 。
而且在生火做饭的时候 , 特别是夏天 , 容易刮东南风 , 烟囱里冒出的烟和灰尘 , 以及灶火的热量就会气流飘散在院落里、住房内 , 对居家环境带来消极影响 。
再者 , 坐北朝南的院落 , 南面属于阴面 , 比较潮湿 , 容易滋生细菌 , 在古代保鲜条件有限的情况下 , 不利于食物存放 。
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这句俗语是前人们 , 根据当时的居住环境以及生活条件 , 总结出来的生活经验 。以前农村多是坐北朝南的建筑布局 , 多是烧柴火做饭 , 而且以前人们的食物存放条件也很有限 。
【为什么自古就讲究东厨之说 自建房坐北朝南厨房最佳位置】不像现在有更多的人们住近了高楼大厦 , 使用天然气、电来做饭取暖 , 而且对于食物的存放也有了冰箱冷藏柜等 , 所以对这方面不用太多讲究 。
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