四川最出名的16道名菜四川的特色美食都有哪些( 三 ) _四川

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辣子鸡
15、水煮牛肉
水煮牛肉是四川传统的名菜。水煮牛肉以黄牛肉为主，是将黄牛肉洗净切薄片，加入食盐，酱油，胡椒粉，淀粉腌制入味，锅里倒入食用油，下入豆瓣酱，干辣椒炒香，下入花椒，葱段，莴笋片，加入肉汤煮开。
下入牛肉片煮熟后倒入汤盆里，淋上热油即可。水煮牛肉的口感：牛肉口感滑嫩好吃，麻辣鲜香，非常不错。

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水煮牛肉
16、水煮鱼
水煮鱼是四川的特色名菜。水煮鱼一般选用草鱼做原料，经过煮制而成的。水煮鱼的鱼片非常鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常下饭的一道菜。这道菜也是重油，重麻辣的，可以适量吃些。
水煮鱼是很多人都爱吃的一道菜，去川菜馆里，很多人都会点这道菜下饭吃。

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水煮鱼
总结
四川最出名的16道名菜，麻辣鲜香，特色川菜菜谱大集合，太香了！以上就是16道四川最出名的名菜。
其中有10道四川的经典名菜，也有四川传统特色菜。有麻辣鲜香的，也有香嫩可口的，非常不错。川菜是我们中国菜里的八大菜系之一，受到很多人的喜爱。
【四川最出名的16道名菜四川的特色美食都有哪些】川菜的特色以重油，重麻辣为主，对于外省的朋友，可以偶尔去尝一尝，还是非常不错的。