本文综述了茶皂素的性质、用途、应用前景， 着重探讨了利用醇水溶液法， 从油茶籽饼中提取茶皂素的方法， 通过实验发现， 与水溶法及有机溶剂法相比较而言， 本方法具有工艺简单， 成本较低， 所得产品颜色浅 。 含量及得率较高等优点 。 能完全适用于工厂生产操作 。 【茶皂素提取工艺的研究及应用前景】完成机构：[1]中国水产科学研究院东海水产研究所， 上海200090 [2]国家家具质量监督检测中心， 上海200090
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