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都说“民以食为天” ， 吃饭这么大的一件事 ， 其重要性不言而喻 。 曾经 ， 很多人为了能吃上一口好吃的米饭 ， 远赴日本采购电饭煲 ， 这让一众国产品牌汗颜 ， 难道中国的电饭煲就比不上日本？因此 ， 国产品牌开启了技术追赶的步伐 ， 格力为了造出一台电饭煲耗费了4吨大米 ， 可见其想做出好产品的决心 。 如今 ， 国产电饭煲已完全不输于日本电饭煲 ， 而且价格还更便宜 。
近几年 ， 国产电饭煲在技术层面得到飞速发展 ， 除了传统的底盘加热、上下立体加热和三维加热技术 ， IH电磁加热技术也是后来居上 ， 达到较高的水平 。 并且 ， 部分厂商更是开发出红外穿透加热以及蒸汽加热技术 ， 为电饭煲打开了一条全新的赛道 。 不仅如此 ， 部分厂商也开始在外观设计上推陈出新 ， 近日小米就推出了一款蒸汽电饭煲产品 ， 采用透明的机身设计 ， 能直接透过玻璃看到食材烹饪的全过程 ， 还别说真的挺有意思的 。
（图源：智研咨询）
电饭煲作为每家每户必备的小家电之一 ， 市场早已饱和 。 小雷从智研咨询发布的数据中了解到 ， 2021年国内电饭煲的产量为1.53亿台 ， 看起来数量非常庞大 。 但在2016年 ， 这一数值却达到3.46亿台 ， 五年时间产量已缩减了一半以上 ， 可见整个电饭煲市场其实是在走下坡路的 。 想要推动市场往前发展 ， 产品创新相当重要 ， 由此也诞生了不少电饭煲新物种 ， 其中有些功能可能会超乎你的想象 。
电饭煲行业的新物种首先带大家来看一看小米新推出的透明蒸汽电饭煲 ， 它延续了小米一贯的简约外形设计 ， 上盖配备有OLED显示屏 ， 能实时查看烹饪的信息和状态 。 机身外壳采用透明玻璃材质打造 ， 拥有300°的可视窗口 ， 可以直接透过玻璃看到电饭煲内部的烹饪过程 。 最有意思的是 ， 连电饭煲内胆也采用高硼硅玻璃材质 ， 几乎全程无遮挡 ， 可以清晰地看到米饭从米变成饭 ， 鲜虾大闸蟹从活蹦乱跳变得鲜红美味 。
（图源：小米官方）
该产品采用的是高温蒸汽加热技术 ， 官方称这可以让米饭拥有更Q弹的口感 ， 烹煮海鲜时更为滑嫩多汁 。 虽然小雷没有使用过蒸汽电饭煲 ， 但九阳也曾推出一款蒸汽加热的电饭煲产品 ， 似乎产品口碑还挺不错的 。 这应该是厂商探索出来的一种全新的电饭煲加热技术 ， 目前尚未见太多厂商跟进使用 ， 其烹饪能力可能还需要经过市场的进一步检验 。 一旦获得大众消费者的认可 ， 在未来或许会成为电饭煲发展的新趋势 。
且不论小米蒸汽电饭煲做出来的饭好不好吃 ， 单单其透明的外观就已经吸引到不少消费者 。 产品发布后就有网友评论道 ， 必须让自家媳妇看到然后买一台 ， 也有网友表示 ， 这款产品很适合用来发朋友圈 。 可以预见 ， 小米蒸汽电饭煲接下来可能会成为美食博主内容创作的助力之一 ， 相较于其上使用的蒸汽加热技术 ， 透明机身的趣味性更强几分 。 不过 ， 小米并不是第一个如此设计的 ， 九阳天空系列蒸汽电饭煲也为透明设计 ， 不过小米的视窗更大 ， 视觉上可能更清晰、震撼一点 。
（图源：小米官方）
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