文章图片
文章图片
文章图片
作为一个美食爱好者 ， 平时最喜欢研究的就是各种美食 ， 但因为比较懒 ， 所以也会专门去研究一些简单制作的甜品 。 对于女孩子来讲 ， 可以少吃一些咸辣的食物 ， 但是无法抗拒住甜品 。 当你在吃甜品的时候 ， 会感觉多巴胺分泌出来 ， 这样心情也是能够变愉快很多 。 如果你了解过甜品 ， 一定知道甜品也是有很多种类的 ， 比如蛋糕和吐司等 。 对于我这种懒癌患者来讲 ， 如果自己烘焙制作美食 ， 那么一定会首选吐司 。
毕竟相对于面包和蛋糕来讲 ， 吐司稍微简单方便一点 。 当然吐司的种类还是挺多的 ， 我往往最喜欢的是纯奶手撕吐司 ， 不管是搭配牛奶还是咖啡 ， 味道都是超级棒的 。 这款吐司绝对是适合所有人去吃 ， 是男女老少都喜欢的口感 ， 关键它还有一种奶香味 ， 试问谁能够抗拒呢？如果你也是烘焙小白 ， 或者是想要给家人制作一些早餐 ， 那么建议你首选这款纯奶手撕吐司 。 首先我们可以准备下吐司所需要的食材 ， 大概是：牛奶、淡奶油、炼乳、盐、黄油、细砂糖、鸡蛋、高筋面粉等 。
牛奶需要准备九十克 ， 高筋面粉在二百五十克左右 ， 炼乳为三十克 ， 而酵母在三克左右 ， 黄油为二十克 。 我们把食材全部都准备好以后 ， 接下来也就可以把黄油挑选出来 ， 其他的全部放在面桶中 ， 也可以放入面包机中 。 接下来咱们启动机器 ， 直到面团出现厚膜 ， 如果大家家里面没有面包机的话 ， 也可以用手去揉 ， 只不过很累！等到面团有了厚膜 ， 我们往其中加入黄油 ， 并保证黄油是已经融化的状态 ， 这样和面团会更加快速融合在一起 。
【吐司|纯奶手撕吐司，简单好做又美味，奶香味让人无法抗拒】重新启动机器 ， 这一次等到面团有手套膜 ， 也就是稍微薄一点的膜 ， 我们便可以让机器停止了 。 大家要确保这时的面团是比较细腻的状态 ， 也就是里面的组织 ， 如果不够细腻的话 ， 建议还是继续启动机器 ， 或者是我们用手再揉一会 。 这一步是非常重要的 ， 想要制作出来的吐司好吃 ， 那么就一定得保证面团出现有韧劲的薄膜 ， 这样的薄膜还应该是大片的 。 我们把面团分成三份 ， 并且稍微揉搓一下 ， 再随便取出来一个面团 ， 将其擀长 ， 然后再直接用手卷起来 。
剩下的两个面团同样也是如此 ， 因为放置有一段时间了 ， 所以面团可能会有一点硬 。 擀好以后 ， 我们可以把面团自上而下卷起来 ， 圈数自己控制就可以了 。 取出模具 ， 我们把三个面团依次放入其中 ， 并且把盖子盖上 ， 这样就可以等待发酵了 。 然后我们就可以预热烤箱了 ， 这一步其实还是挺重要的 ， 大概把烤箱设置为一百八十度就可以 ， 然后把模具放入烤箱中 ， 烘烤40分钟左右 。 因为烤箱的品牌不同 ， 建议大家还是先对烤箱进行了解 ， 再确定是设置为多长时间 。
时间到了以后 ， 我们便可以把吐司取出来了 ， 进行脱模操作 。 可以发现 ， 这样的吐司真的是组织细腻 ， 不管是什么撕 ， 又或者是直接去咬 ， 味道和口感都是杠杠的 。 不管是切成片状 ， 又或者是制作成三明治 ， 纯奶手撕吐司都是没有任何缺点的 。 如果你制作出来的吐司是非常粗糙的 ， 组织里面也有很多大孔 ， 那么就说明制作失败了 ， 建议大家也不要放弃 ， 严格去进行揉面操作 。 如果担心自己揉的效果不好 ， 可以采用面包机 ， 时间长一点就可以了 ， 多尝试一定可以成功！
推荐阅读
- 三明治|蛋奶厚烧三明治，吐司和蛋奶的完美融合，成就了高颜值的甜品
- 吐司|甜美的蓝莓芝士蛋挞，打造独特的甜点，享受甜蜜的味道
- 豆浆|烤箱评测：家用高比克T38烘焙红豆吐司
- 吐司|外面酥脆里面鲜嫩，配饭休闲皆可的小零食，不需要高超的厨艺
- 吐司|茄子这样做更好吃，味道不错相当酥脆，简单好上手
- 吐司|做出美味的凉拌豆腐皮，用心进行烹饪，能让自己吃到好吃的
- 吐司|豆角别再只知道煸炒和油炒了，试试这样做，好吃开胃又有营养
- 吐司|烤箱评测：面包店高比克C60M试用吐司
- 吐司|秋天，莴笋别再炒着吃，教你一个过瘾的新做法，实在太香了
- 吐司|保姆掌掴幼童且强喂辣椒，还问孩子：辣不辣！