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【蒸大包子开锅多长时间】包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时 。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了 。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要２０分钟左右 。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留５分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
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