【如何制作热红酒】
原料：
红酒，肉桂（cinnamon），丁香（clove），新鲜橙子皮，白糖或红糖，一口干净的锅 。
做法：1、将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，同时放入1—2小根肉桂，3—4粒丁香，若干橙子皮，以及3—4茶勺白糖/红糖 。2、用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来 。3、当闻到红酒的热香，并能看到煮锅冒出的微微热气后，依旧保持小火，继续搅拌直至糖融化，同时也使得肉桂，丁香和橙子皮的味道渗入得更浓 。4、煮约10—15分钟后，就可以关火了，将红酒倒入杯中，趁热饮用吧 。注意：在整个热红酒的加热过程中，都要保持最小火力，不要将红酒煮沸腾了 。
比起常温状态下的红酒，热红酒在口味上更加丰富，果味，香料味和酒味相互融合，红酒本身的涩味也被加入的糖产生的甜味所取代，十分细腻，更容易入口 。如果喜欢其他果味，还可以加入草莓、苹果、柠檬等水果；如果胜酒力的话，还可以加入少许白兰地等烈性酒一起饮用 。
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