文章插图
【L-抗坏血酸单磷酸酯镁的属性及用途是什么】本 品 是 维 生 素 C 的稳定衍生物,为无臭、无味的白色或微黄色粉末 。本品无酸味,可作为儿童、胃溃疡患者及服用磺胺类等药物而不能进食酸性物质的患者的维生素C 源的直接补充，它进人人体后能迅速酶解成维 生 素 C。本品不易氧化，不怕碱，耐贮存，在 218℃的 高 温 下供 烤 2 5 分钟，尚可不被破坏 。强化于饼干中，保 存 率 达 8 0 % ,面包中达82. 7 % ，奶 糖 中 达 86. 7 % ,固 体 饮 料 中 达 8 5 %。此外 ，本品尚有人体必需的磷酸根和镁离子 。此品主要用于各种食品的强化，还可配制复合味精、酱油 等。使 用 量 一 般 为 0.2 % ，是一种安全、无 毒 、稳定有效、使用方便的食品营养强化剂 。
推荐阅读
- D-异抗坏血酸钠的属性及用途是什么
- 表桔儿茶素桔酸酯脂质纳米粒制备及含量测定
- 不同剂型表没食子儿茶素没食子酸酯对中波紫外线辐射后BALB／C小鼠表皮细胞凋亡的影响
- 聚碳酸酯是什么材料
- 反相高效液相色谱法测定心脑肾康胶囊中表没食子儿茶素没食子酸酯含量
- 甘酸酯油是什么
- 表没食子酸儿茶精-3-表没食子酸酯对载脂蛋白E基因敲除小鼠主动脉粥样硬化形成和Toll样受体4及单核细胞趋化蛋白1表达的影响
- 高温蒸汽处理对绿茶中没食子儿茶素没食子酸酯含量的影响
- 表没食子儿茶素没食子酸酯诱导人胃癌BGC823细胞凋亡
- 丁酸酯是什么味道