茄子|凉拌蒸茄子
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简单易学，好吃不腻～
By 新晋厨神一枚????
用料
- 茄子 2根
- 蒜头 3瓣
- 小米椒 2颗
- 葱 1/4根
- 干辣椒 一个
- 老抽 0.5勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 胡椒粉、盐、鸡精 适量
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1、茄子切成这样的大瓣，我是十字切的半个分四个（我的茄子大，做了两道菜，蒸茄子用了五瓣）
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2、上锅蒸，水开蒸十分钟即；
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3、准备蒜蓉、小米椒、葱沫（此处不用干辣椒）
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4、蒸软的茄子取出，放入蒜蓉、小米椒、葱沫，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精；
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5、烧油，热油浇入茄子里，搅拌均匀，开吃喽～
小贴士1.茄子大火蒸十分钟即可，但是在有热气后起算时间；
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