和面的技巧和步骤（新手三分钟和面方法）
1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器 ， 再舀半碗面备用 。
2、一次性倒入适量清水 ， 用筷子搅拌 ， 切忌边到水边搅拌 。
3、搅拌到面团结成小块 ， 再根据所需面粉的软硬度 ， 加入适量水 。
4、用筷子搅拌到状况 ， 用拳头或手掌压成面饼 。
5、撒上稍许干面粉 ， 用手掌发力 ， 以大拇指为中心 ， 绕四周进行揉面 。
【和面的技巧和步骤（新手三分钟和面方法）】
6、揉的时候利用大拇指肉的巧劲 ， 环四周操作 ， 直到表面光滑 。
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