高汤西兰花怎么做(高汤西兰花需要备好哪些辅料)
1、主料:西兰花半个、鸡蛋1只、皮蛋1只、火腿50克 。
2、辅料:姜4片、蒜2瓣、枸杞20粒、盐2克、鸡精1克 。
3、步骤:
(1)西兰花切成小朵,洗净备用 。
(2)火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用 。
(3)鸡蛋一只煎熟切成块,皮蛋一只切成小块 。
(4)锅内加底油,下姜片、蒜片小火炒香 。
(5)再放入皮蛋炒熟 。
(6)往锅内一次性加适量开水 。
(7)放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓 。
(8)放入西兰花煮半分钟 。
【高汤西兰花怎么做(高汤西兰花需要备好哪些辅料)】
(9)再放枸杞煮半分钟,调入盐和鸡精 。
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