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陕西渭南有特色的6大美食 ， 尤其第5种油汁鲜红 ， 是当地人的心头爱
渭南是低调的 ， 可是 ， 渭南又是出众的 ， 就凭着那气宇轩昂的华山 ， 它也绝不会被忽视 ， 这个自古被称为“三秦要道”的地方 ， 又怎会缺乏美食？今天小编分享陕西渭南最有名的6大特色美食 ， 第4种不但名字奇特 ， 还出奇的好吃 ， 一起来看看吧 。
一、时辰包子
时辰包子是陕西渭南一种传统名食 ， 小编很早之前就吃过渭南的时辰包子 ， 最有特色的是猪油包子 ， 面细皮白“僧帽”状 ， 油渗包底呈金黄 ， 馥郁鲜爽 ， 油而不腻 ， 香味悠长 ， 但小编我觉得渭南的素包子也非常好吃 ， 发面包子馅料大 ， 咬上一口 ， 再浇一勺油泼辣子在馅里 ， 吃起来更香 。
二、水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品 ， 源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县） ， 其特色就是一碗清亮的羊汤 ， 汤鲜肉烂 ， 有两种吃法 ， 可以把水盆里的羊肉夹进去自制夹馍 ， 也可以把饼掰成小块泡进汤里吃泡馍 ， 佐以鲜大蒜或糖蒜 ， 调味的油泼辣子则需用羊油泼就才好吃 。
三、南七饸饹
南七饸饹以地名命名 ， 是咱渭南特色小吃 ， 极具特色 ， 芥末的呛 ， 臊子的香 ， 饸饹的筋 ， 有凉拌、肉素臊子汤、羊血三种吃法 ， 小编我挺喜欢吃的 ， 尤其是那里面的芥末味 ， 芥末调得少了味道不足 ， 芥末多了又是呛鼻 ， 介于两者之间就味道刚刚好 ， 饸饹从汤锅里面煮好捞出过凉水 ， 增加了它的韧性 ， 弹性更佳 。
四、踅面
合阳踅面 ， 起源于西汉初年 ， 中国最古老的方便面 。 “踅”是个会意字 ， 在关中方言里有“转来转去”的意思 ， 而踅面从和面、摊饼到下面、捞面甚至放调料的每一个程序 ， 都有“踅”的动作在里边 ， 踅面筋道耐嚼 ， 耐饥抗饿 ， 出门在外 ， 便于携带 ， 不但名字奇特 ， 还出奇的好吃 。
【鲈鱼|陕西渭南最有名的6大特色美食，第4种不但名字奇特，还出奇的好吃】
五、八宝辣子
八宝辣子是陕西渭北人百吃不厌的一道菜 ， 在油泼辣子中加入的肉蔬就多达八种 ， 故名“八宝” 。 油汁鲜红 ， 香辣味浓的八宝辣子 ， 别说吃 ， 就是看上一眼 ， 也会让人垂涎三尺 ， 再配上夹椽头馍 ， 那可真是绝配！做好的八宝辣子也可以放入保鲜盒里 ， 随吃随取 ， 简单方便 。
六、椽头蒸馍
椽头蒸馍是陕西省渭南市蒲城县的著名传统特色小吃 ， 看似普通的蒸馍却历史悠久 。 因上圆、周方、形如切断的椽头而得名 ， 椽头蒸馍和面不用碱发酵难掌握 ， 制作过程独特 ， 其内酥外光 ， 皮白色匀 ， 干香耐贮 ， 堪称馒头一绝 。
以上就是小编分享的陕西渭南最有名的6大特色美食 ， 第4种不但名字奇特 ， 还出奇的好吃 ， 你都吃过哪些呢？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 。 我们下期再见！
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