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“茯苓糕” ， 福州话叫“喔” ， 福州人小时候都喜欢吃这个吧？现在是越来越少见了 ， 买到全凭运气 。
茯苓糕也叫马糕和白糕 ， 属于药膳糕点的范畴了 。 据《神农本草经》记载 ， 茯苓久服有安魂养神、健脾益肾之功效 ， 是古代医家常用的益寿药 。
而茯苓糕的主要食材包括：粳米粉、糯米粉、茯苓粉、糖 ， 有些配方里还会加入莲子粉、芡实粉 。 拿在手上轻轻软软的 ， 但是口感扎实而有韧性 ， 不止味道好还非常顶饱 。
这一口茯苓糕 ， 吃的就是情怀总让人想不明白的是 ， 卖茯苓糕的小推车或是担子 ， 为什么总是在医院附近摆卖？别的地方都很难找到！有人说那是因为茯苓属于药膳类糕点 ， 对健康有好处的东西 ， 自然适合在医院门口卖 。 可是这种糕点如今是买少见少 。
茯苓糕一般是按重量卖的 ， 跟切糕、栗子糕这些传统糕点一样 ， 基本就是一刀下去 ， 切多少就得要多少 。 不过 ， 也有是已经切好一板砖一板砖地卖的 。 这样看起来就更明码实价 ， 消费者心里也踏实呀 。
洁白的糕体热乎乎又软糯糯的 ， 看起来非常诱人 ， 吃了还想吃 。 虽然黄米糕和韩国年糕也具有糯叽叽质感 ， 但茯苓糕还是无可替代 。
【糕点|经常在医院门口摆卖的“糯叽叽糕点”，如今买到全凭运气！】
售价一般在20元一斤 ， 因为质感还是颇为扎实的 ， 因此一板砖差不多就一斤重了 。 吃不完的可以放在冰箱里 ， 第二天蒸一下就会回复Q弹软糯的状态 。
任何行业都有不守规矩的商人 ， 这种现切现卖的糕点 ， 因为早就形成了一种“切多少买多少”的规矩 ， 所以 ， 不少人都说一不小心就被“坑” 。 你说要一斤 ， 常常一称就是斤半 ， 偶尔也会遇到缺斤少两的情况……
有网友说 ， “我自己很爱吃这个 ， 有次买了一斤 ， 我妈一拿就说这个六两都没有 。 给钱后我们去边上复称 ， 老板趁机骑车跑了……从那以后 ， 再也不敢买了 。 ”
也有这样的……“一斤只有七两 ， 我被一位老婆婆骗了 ， 弄得也没心情吃 。 第二次 ， 又在别处买了两斤 ， 回家一称只有一斤四两 。 你能想象我的心情吗？”
关于这种情况 ， 有网民支招说 ， 就算不懂看称也要装懂凑过去盯着看 ， 也可以直接跟老板说 ， 我只带了10元 ， 多了不要 。 也可以这样……
“我只有10元 ， 你可以给我切7元吗？”然后基本上就是10元了 。
幸好茯苓糕的价格普遍不贵 ， 也不像栗子糕那样沉实 ， 就算分量没拿捏准 ， 也不至于“一刀一去房子都要卖了” 。
被坑的几率居然还挺高的 ， 但又总是忍不住去“碰运气” ， 关键是这糕好吃 ， 老想买了！
我也老想吃了 ， 自从去厦门玩的时候尝过一次 ， 这种Q弹微妙的口感也是让我老想着呀！不知网购的味道会不会差很远？我不怕预包装的可能会有的添加剂、防腐剂 ， 只要那个味道对就行！
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