50g朗姆酒|布朗尼芝士蛋糕

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圣诞节，做个蛋糕应应景。这款蛋糕相对简单，可以让家里小朋友一起参与，更有趣哦。我这个蛋糕巧克力糊部分就全部是小朋友完成的
By 鳊鱼byuuu
用料

布朗尼层：
黄油 40g
70%黑巧克力 50g
低筋面粉 20g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
盐 0.5克
芝士蛋糕层：
奶油奶酪 200g
鸡蛋 2个
糖 40g
淡奶油 50g
朗姆酒 10g
玉米淀粉 10g

做法步骤

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1、黑巧克力、盐、糖、黄油混合，隔热水融化

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2、融化后加入鸡蛋，打匀

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3、筛入低粉，搅匀，记得不要打圈搅拌。

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4、模具壁抹点黄油，铺上裁好的油纸，我用的是6寸活底模

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5、巧克力糊倒入模具，抹平

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6、来处理奶酪糊。奶油奶酪加糖，隔热水打匀

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7、分次加入鸡蛋打匀

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【 50g朗姆酒|布朗尼芝士蛋糕】8、加入朗姆酒和淡奶油打匀

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9、筛入玉米淀粉，拌匀

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10、倒入模具。这时巧克力层已基本凝固，不用担心两层混在一起。烤箱170度预热后，中下层50分钟左右。

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11、出炉。放凉后脱模。冷藏后切块食用。

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12、成品。奶酪和巧克力的味道混合在一起，yummy!
小贴士1、混合巧克力糊的时候始终要隔热水，否则很容易凝固。加点盐会让巧克力更美味。2、朗姆酒没有可以不加，但是加的话美味会提升哦，烤的时候就能闻到酒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！