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天冷了 ， 就想吃得饱饱的！平日里早餐 ， 煮鸡蛋配牛奶就成 ， 但冬天真不行 ， 肚子一空呀 ， 整个人都不好了 ， 总有种饥寒交迫的感觉 。
儿子也说 ， 早餐要来点顶饱的 ， 不然还没到第三节课肚子就饿啦！
【煎饼|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！】在这个衣食不愁的年代 ， 要想顶饱还是挺简单的 ， 我家娃特别喜欢吃面食 ， 饺子、包子、馒头 。 煎饼轮着来 ， 吃上一个月都不带重样的！
给娃包饺子的时候 ， 剩了些饺子皮 ， 扯面皮吧 ， 太少了不够吃 ， 作为家庭主妇 ， 肯定是不能丢掉浪费粮食的 ， 那就做个红豆盒子吧 ， 煮上一把红豆 ， 明天的早餐就解决啦！红豆盒子外焦里嫩 ， 娃娃最喜欢吃了 ， 平日里包饺子剩下的饺子皮 ， 我基本上都是做成各种盒子呢 。
用剩余的饺子皮做盒子 ， 皮薄馅大 ， 既省事又好吃 ， 里面的馅料你可以按照自己的喜好来 ， 猪肉呀、韭菜呀 ， 做成的也挺好吃 ， 裹上红豆或者芝麻白糖做成甜的当点心也很棒呢！
做法您可以根据自己的喜好来 ， 可蒸可煮 ， 但我更喜欢煎的 ， 煎出来的盒子外皮是稍微带着点焦脆的口感 ， 我家娃一口气能吃一大盘呢！
天冷试试这早餐 ， 比煎饼健康 ， 比包子香 ， 5分钟搞定 ， 又香又糯！
【饺子皮盒子】
主料 红豆半碗 糯米半碗 饺子皮一摞 糯米粉适量
辅料 盐适量 水适量
做法：
食材都准备好 ， 饺子皮是早上包饺子剩下的 ， 每次包饺子 ， 我都会特意多买点皮 ， 用来做红豆糯米盒子给孩子解馋 。
红豆和糯米清洗干净 ， 浸泡一个晚上 。
泡好的糯米和红豆放入电饭锅中 ， 加水煮熟 ， 盛出来 ， 倒入平底锅中 ， 加入少许糯米粉增加粘稠的口感 ， 加入少许盐调味 。 如果做点心 ， 可以加入红糖做成甜的也好吃哟 。
炒好的杂粮盛出来 ， 用擀面杖稍微捣一下 ， 让它变得更粘稠 。 馅料就准备好了 。
饺子皮五六张摞在一起 。 用擀面杖稍微擀薄一点 。 不要擀得太薄了 ， 增大差不多一半即可 。 太薄了容易露馅 。
取一张饺子皮铺在案板上 ， 舀一勺红豆糯米馅放在中间 ， 轻轻整理平整 。
上下的皮往中间折 ， 左右往里面折过来 。翻过来 ， 一个红豆盒子就做好了 。
平底锅里倒入少许油 ， 加热后 ， 将红豆盒子摆入锅中 ， 中小火慢慢加热 。 底部定型后 ， 翻面 ， 将两面都煎好就可以出锅啦 ， 趁热吃哦 ， 粉糯粉糯的 ， 口感特别好 。
小贴士：
这个饺子皮盒子可甜可咸 ， 喜欢吃辣的话 ， 还可以加入少许辣椒粉调味 ， 吃起来会更过瘾！
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