雪花面包|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#双料雪花面包

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最近又囤了一批金龙鱼的高粉，觉得挺好用的。昨天晚上才收到今天搞个双料的雪花面包。作为烘焙爱好者我要学习的还有很多很多。加油吧
By 食光常寻
用料

做法步骤

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1、除盐和油类之外的料投入桶里

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2、搅拌之无干粉

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3、加盐拌匀（如用食盐，请减量，大约减个1—1.5）

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4、加椰子油（这不是大油）打至面团吸收静置10分钟左右

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5、这个油

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6、静置10分钟左右，分四等份团圆

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7、放自己爱吃的馅我这是作豆包剩的黄金芝士馅是80克巧克力馅共140克分成两馅可以减量我这是不想再剩下了

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8、取一个面团擀成直径约20cm的面皮

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9、先抹一层巧克力馅（我这个馅比较湿如果馅的水份少，可以铺保鲜膜擀成片与面皮同大，放上。）

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10、再放一个面皮后放上黄金芝士馅

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11、在放面皮抹另一个巧克力馅

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12、盖上最后一张面皮

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13、先把边捏严，然后中间按个圆

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14、先分四份

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15、再分8份

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16、最后分16份

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17、分成这样

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18、把相临的两份拿起后同时向外，拧两圈，把两个角捏严

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19、像这样

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20、最后喷水撒点干粉发至体积变大我是先230度预热 180度烤了30分钟温度时间只是参考。

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21、烤好嘞
小贴士我用的全麦粉是一种带麦麸的粗面。可以不用这个面只用高粉用椰子油是老太太喜欢 25—30克都行。用杏仁粉是因为家里没奶粉了。代糖就是赤藓糖醇为的是0庶糖因为用代糖所以面打好后就分剂子了，然后静置10分钟左右就开始放馅造型。发至变大就开烤。