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你还在用电饭锅做饭吗？如果是这样 ， 那真是太可惜了 ， 毕竟它的功能可不止做饭那么简单 ， 要是用得好了 ， 炖菜 ， 煲汤 ， 甚至是做甜点也都不在话下 ， 现在就跟着菜鸟一起来看看用它都能做出哪些美食吧？
【豆浆|电饭锅版蛋糕来袭，只要注意三点，口感不输蛋糕店】说到这电饭锅蛋糕 ， 大多数人应该都尝试过了吧？毕竟做这个虽然有些麻烦 ， 但做好了就不用出去买了不是？所以对于喜欢吃面包的人来说 ， 绝对是最好的选择 ， 不过 ， 要是做不好 ， 那么即使是成功定型 ， 那口感也都是因人而异的 ， 所以也有一些人在尝试了一次之后 ， 便不再做了 。
那么今天就来看看我们的问题出在了哪里吧？第一点：温度不够 ， 电饭煲的温度没有烤箱高 ， 第二点：翻动次数过多 ， 第三：蛋白打发不到位 。 那么具体步骤又是怎样的呢？首先是做蛋糕的食材与工具 ， 我们需要准备食材：低筋面粉 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 白砂糖 ， 醋 ， 食用油 ， 工具有：两个盆 ， 打蛋器（最好是电动的 ， 不容易手酸） ， 当然也不能缺了今天的主角电饭锅 。
步骤是：选一个盆放入适量的食用油（不用多） ， 牛奶 ， 低筋面粉（如果可以建议过筛） ， 搅拌均匀 ， 随后拿出另一个盆 ， 将蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄放到有面糊的盆里 ， 蛋清放到另一个盆中 ， 用打蛋器打发起泡 ， 放入白砂糖 ， 再打发但微微定型 ， 再放入白砂糖 ， 最后再打发 ， 这样反复三次以后 ， 打发的蛋清能够挂在打蛋器上 ， 差不多就可以了 。
然后我们将另一个盆里的面糊分三次放到打发的蛋清里 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 这里切记翻动次数不要过多 ， 以免蛋糕不蓬松 ， 影响口感 ， 最后将拌匀的糊糊放到电饭锅里 ， 按上煮饭键 ， 等待即可 。
不过 ， 要注意的是 ， 因为电饭锅温度不够的关系 ， 做蛋糕时 ， 所要用到的时间 ， 通常会比做饭的时间要久 ， 但由于第一次做 ， 不太了解时间 ， 所以我们中途可以打开看一下 ， 要是当你打开锅盖按压面板时 ， 它能够回弹 ， 那么基本上就成功了 。 如果没有 ， 那么建议再按下煮饭键等上10-20分钟 ， 这个根据自家电饭锅而定 。
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