焦黄|永吃不腻的几道家常下饭菜，简单美味又下饭，每次都不够吃
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口水鸡做法1.三黄鸡处理干净，整鸡冷水下锅，加入姜片、料酒，大火不盖盖煮开后关火。2.捞出鸡清洗一遍。3.冷水重新下锅，放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量，煮熟。4.捞出鸡，放入冰水中（凉水加很多的冰块）浸泡。5.锅中热油，放姜末、蒜末、葱段炒香，关火后加入辣椒粉，搅拌均匀，滤出红油。6.找一个碗，加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。7.冰好的鸡，剁成合适大小，倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。【 焦黄|永吃不腻的几道家常下饭菜，简单美味又下饭，每次都不够吃】
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虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗做法:1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。小贴士:青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。
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芦笋虾球材料：鲜虾，料酒，?干淀粉，芦笋，胡萝卜，橄榄油，盐。做法：1.鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻。2.芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段。3.锅中倒清水煮沸，加入2-3滴橄榄油，芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水，备用。4.将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄；盐调味翻炒均匀，出锅。
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香菇炖鸡块食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；2、电饭锅里放2杯水的量；3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖；4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
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白萝卜炖牛肉材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。2.热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开。3.最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
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蒜苔炒肉食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
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