烧河蚌怎样做好吃(制作红烧河蚌的做法)

1、食材:河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、、生抽适量 。
2、把河蚌放在清水里洗干净 , 拉去泥肠 。
3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟 , 然后保压5分钟 。
【烧河蚌怎样做好吃(制作红烧河蚌的做法)】
4、从高压锅里面取出河蚌 , 用清水清洗一下 , 沥干切成小块 。
5、热锅倒油 , 加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒 。
6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖 , 添水 , 大火烧5分钟之后转小火 , 烧至15分钟之后加入葱花 , 开始起锅 。

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