鸭肫的读音(鸭肫的简介)
【鸭肫的读音(鸭肫的简介)】
1、鸭肫拼音:[yā zhūn] 。
2、鸭的声母为y , 韵母为a , 声调为一声;肫的声母为zh , 韵母为un , 声调为一声 。
3、鸭肫即鸭胃、鸭胗 , 鸭的肌胃 , 形状扁圆 , 肉质紧密 , 紧韧耐嚼 , 滋味悠长 , 无油腻感 , 是老少皆喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质 。一次食用不可过多 , 否则反而不易消化 。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮 。
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