甜面酱|开胃又解馋的几道家常菜，在饭店却很贵，菜谱分享给你
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香辣红烧肉材料：猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量做法：1.将猪五花肉切成块，先放入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨灯巴后，拣出五花肉再放到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底。2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，放入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。【 甜面酱|开胃又解馋的几道家常菜，在饭店却很贵，菜谱分享给你】
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杏鲍菇焖土豆片材料：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。做法：1、准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。2、热锅下肥肉炒出油来。3、先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。4、放生抽，翻炒一会。5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。
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酱爆肉末花菜食材：花菜、肉末、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、蒜苗、干辣椒1、肉末里面加入甜面酱、料酒抓匀，腌制10分钟；2、葱姜蒜切末；花菜洗净切小朵，放盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水，再控干水分备用；蒜苗洗净切段；3、热锅放油，油热后爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色；4、倒入花菜，大火翻炒均匀，放生抽、糖，盐调味；出锅前撒蒜苗翻炒均匀即可装盘。
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