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本期导读：河北最有名的8种名小吃 ， 每种都是河北人的心头爱 ， 你吃过几种？
河北饮食文化历史悠久 ， 在农忙的季节 ， 人们喜欢一天只吃两餐 ， 主食大多是面粉或者杂粮 ， 菜品大多以各种肉类为主 ， 口味比较偏重 ， 喜欢多油多盐 。 河北的饮食风格很有特色 ， 在继承传统特色美食的基础上不断地发展创新 ， 不管是菜品还是小吃 ， 在全国范围内都闻名遐迩 。
在以前的文章里跟大家介绍过河北的经典名菜 ， 像总督豆腐、金毛狮子鱼、李鸿章烩菜等等 ， 都是河北很有名的经典菜肴 ， 吃过的人都赞不绝口 。 今天就跟大家来聊聊河北的八大风味小吃 ， 每种都是河北人的心头爱 ， 看看你吃过哪几种？
一：驴肉火烧
驴肉火烧是河北省保定市的传统小吃 。 火烧是一种用死面做成的烧饼 ， 外酥里嫩 ， 出锅后用刀劈开 ， 中间夹上热腾腾的熟驴肉 ， 就成了著名的美味驴肉火烧 。 驴肉火烧吃起来外焦里嫩 ， 肥而不腻 ， 满口留香 。
二：饽椤饼
饽椤饼是河北秦皇岛的传统名吃 。 饽椤饼是将淀粉和面粉按一定的比例混合后 ， 加入水搅成面糊 ， 然后再把面糊抹在饽椤叶子上 ， 上面再包裹上馅料 ， 对折包好 ， 最后放在蒸笼里蒸熟即可 。 饽椤饼吃起来味道鲜美 ， 闻起来还有一股淡淡的饽椤叶的清香 。
三：羊汤
河北承德的羊汤是全国闻名的 ， 寒冷的清晨 ， 一碗乳白色的羊汤里 ， 装满了丰富的羊杂 ， 上面点缀着一点香菜 ， 很多承德人的早餐就是从一碗地道的羊汤开始的 。 承德的羊汤和其他地方的羊汤不同 ， 味道清香而醇厚 ， 汤汁油而不腻 。
四：豆沫
豆沫是河北邯郸的特色名吃 。 豆沫的发明距今已有几千年的历史 ， 被誉为“小吃中的活化石” 。 豆沫是用小米磨成米浆 ， 加入花生米、黄豆、豆腐和海带丝等一起 ， 加入调料煮制而成 ， 吃的时候再加入一些芝麻酱 ， 多种食材的香味融合到一起 ， 回味无穷 。
五：棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山地区的特色小吃 。 棋子烧饼是用肉、腊肠、火腿等食材做成馅料 ， 包入面胚子里 ， 在炉子里烤制而成 。 刚出炉的棋子烧饼外酥里嫩 ， 馅料鲜美 ， 越嚼越香 。
六：正宗安徽牛肉板面
【河北|河北最有名的8种名小吃，每种都是河北人的心头爱，你吃过几种？】有很多外省的朋友看到这里可能会以为我写错了 ， 安徽的牛肉板面怎么就成了河北的名小吃了呢 。 牛肉板面就是指安徽的太和板面 ， 发源于安徽 ， 传到河北之后 ， 特别是石家庄 ， 到处都是安徽牛肉板面 ， 比在安徽的名气要大得多 ， 做板面的门店也比安徽要多出好几倍 。
七：香河肉饼
香河肉饼是河北省廊坊市的特产 。 香河肉饼距今已有两百多年的历史 ， 香河肉饼的最大特点就是面少 ， 肉多 。 看起来色泽焦黄 ， 吃起来外酥里嫩、油而不腻、香酥可口 。
八：饹馇
饹馇是河北唐山的传统小吃 。 饹馇是把绿豆磨成豆汁 ， 经过三次去渣过滤后加入淀粉 ， 搅拌成糊状 ， 然后在锅中摊成薄片即可 。 饹馇可以煮菜吃 ， 可以炒着吃 ， 在唐山地区饹馇是逢年过节 ， 婚丧喜宴中必不可少的美食 ， 甚至在当地还有“不吃饹馇宴 ， 不算到唐山”的说法 。
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