蒜蓉|#东古家味美食#蒜蓉粉丝娃娃菜

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过年总是吃的太油腻，那就来点简单又快手的素菜吧，粉丝吸饱了汤汁真的超级入味哦。
【蒜蓉|#东古家味美食#蒜蓉粉丝娃娃菜】By 炭烤小肥杨【豆果美食官方认证达人】
用料

娃娃菜 1大颗
粉丝一小把
干辣椒 1个
蒜适量
东古一品鲜酱油 2勺
生抽 1勺
食盐 2克
白糖 2克

做法步骤

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1、粉丝提前用温水泡软。

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2、娃娃菜切成4—6瓣备用。

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3、锅中加入足量清水，水开后放入娃娃菜焯水。

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4、娃娃菜焯好水后码入盘中。

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5、放上泡好的粉丝。

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6、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒至变色。

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7、炒蒜蓉的时候可以把干辣椒也一起放进去。

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8、蒜蓉炒好以后在调个料汁：2勺东古淡盐一品鲜酱油。

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9、2克白糖。

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10、1勺生抽搅拌均匀。

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11、把调好的料汁倒在盘子中，然后铺上炒好的蒜蓉。

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12、放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸5分钟即可。

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13、成品。
小贴士1、家里有剁辣椒的可以放剁辣椒。 2、粉丝一定要提前泡软后再用，节省蒸制时间。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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