大小盘|广式虫草花蒸鸡

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By BOBO蒲公英的自由创意料理组
用料

做法步骤

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1、首先把鸡清洗干净，砍块待用。

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2、把所有的配菜：鲜虫草花、红枣、香菇、葱姜清洗干净切好待用。

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3、把切好的鸡肉放入盘中加入东古上等蚝油，东古一品鲜酱油、胡椒粉、葱姜丝、淀粉、糖。

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4、再把新鲜虫草花及泡好的香菇、红枣一起放入盘中。

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5、最后加入1勺花生油和所有食材混合抓匀腌制15分钟左右。

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6、锅中加入适量清水大火煮开。

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7、把腌好的鸡肉上锅。

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8、盖上锅盖中火蒸15分钟左右即可。

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9、蒸好开盖撒上葱花，鲜香嫩滑的虫草花蒸鸡就好了。

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10、在家也能做出饭店的味道，鲜嫩多汁，简单营养又滋补，用东古上等蚝油腌制更能带出鸡肉的鲜味。

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11、广式虫草花蒸鸡简单美味十足蚝气十分便捷，一起来试试吧！
小贴士1:蒸煮时间只供参考，时间长短视乎鸡的大小盘而定一般在12-15分钟左右蒸出来的鸡肉嫩滑多汁口感至佳。
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