炒鸡酒的做法（炒鸡酒做法如下）
1、将鸡毛及内脏处理干净剁块、老姜切片备用 。
【炒鸡酒的做法（炒鸡酒做法如下）】
2、锅中倒入黑麻油烧热 ， 放入作法1的老姜片爆炒至老姜略干 ， 再倒入作法1鸡块炒至半熟 ， 倒入米酒（怕酒味太重者 ， 可再加入2碗水） ， 以大火焖煮约20分钟 ， 起锅前加入味精 ， 即可食用 。
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