|上海最火的小笼包店，80多年天天排队，几天后就再也吃不到了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
愚园路 ， 是很多上海人童年乃至青少年时代的美好回忆之地 。 富春 ， 则是贯穿这段记忆不可或缺的元素之一 。 富春以前不叫富春 ， 那时候叫金城饭店 ， 一开业就顾客盈门 ， 几乎天天排队 。 当时上海刚流行喝早茶 ， 这里做的是淮扬早茶 。 后来隔开十几米远的镇宁路口 ， 有一家镇北饭店和他们展开了竞争 。 最终 ， 以金城的完胜告终 ， 回来才更名为富春小笼 ， 凭借着获奖的小笼和三鲜小馄饨叱咤上海滩 。
最近有一个令人不舍的消息传来：为配合旧城改造 ， 这家开了80多年的老店年底就要关闭了 ， 几天后就再也吃不到了！趁着最后几天 ， 赶来再吃一次 。 特地选了工作日将近中午一点半才来 ， 可门口还是排了几十号人的长队 。 店内吃的等的 ， 坐的站的 ， 人声鼎沸 ， 拥挤不堪 ， 有点杂乱 。 这家老字号不知陪伴了上海人走过了多少个春夏秋冬 ， 也不知温暖了多少吃货们的胃 ， 以至于江湖上一直流传着“没吃过富春小笼不算上海人”的说法！
马上就要拆迁了 ， 很多老上海人都赶着关门前再来吃一次 ， 重新回味一下老味道 ， 小时候吃到大的美食回忆 ， 所以最近店里的客人特别多 。 很多上海的老人 ， 虽然白发苍苍 ， 但穿着得体 ， 打扮得很清爽 。 很多人一边享用美食 ， 一边家常里短的 ， 享受着她们美好的退休生活！
虽然一楼全场爆满 ， 但没有香港酒楼早茶的那种吵闹 ， 无须扯着嗓子说话 。 服务员阿姨会端着烧好的食物 ， 在你附近报出菜名 ， 有你点的 ， 阿姨就会端到你面前 ， 然后就可以开始享受美食了 。
鲜肉小笼是没话说的 ， 每桌必点 ， 薄薄的皮 ， 里面的汤水可以倒出来 ， 肉很新鲜 ， 完全没有一点腥味 ， 皮虽薄 ， 但还是有点韧性的 ， 没有一个破损 。 还是小时候的那种味道 ， 口味没有过甜 ， 一定要先咬一个小口 ， 先把里面的汤汁喝掉后再吃 ， 刚上来时会较烫 ， 一定要小心 。 很多人吃了之后还要外带 ， 冷了以后 ， 打开饭盒也是很香 ， 味道也不差的 。
蟹粉小笼38元6只 ， 白里透橘 ， 蟹黄隐隐可见 ， 小心翼翼夹起来 ， 汤汁沉淀在包子底部 ， 重心下坠 ， 包子颤颤悠悠 ， 显得更可爱了 。 轻轻咬一个小口 ， 汤汁倾泻而出 ， 蟹黄带的油混合着肉汁香 ， 鲜甜无比 。
【|上海最火的小笼包店，80多年天天排队，几天后就再也吃不到了】炸猪排裹的粉不厚 ， 可以尝到猪排的鲜嫩 ， 外脆里嫩 ， 配了辣酱油 ， 老上海的口味 。 小馄饨皮滑滑的 ， 汤有点咸 ， 大馄饨不是包得太严实 ， 吃起来口感松松的 ， 汤里面有虾皮、蛋丝、紫菜 ， 没有小馄饨那么咸 。 百叶双挡是汤的品种里面最实惠的一种选择 ， 里面有俩个面筋 ， 两个百叶 ， 分量十足 ， 味道也是很地道的老上海口味 。 排骨年糕量也还可以 ， 味道也不错 ， 排骨很香 ， 肉也比较嫩 。 春卷个头很大 ， 扁扁的 ， 不是金黄色的瘦瘦那种 ， 里面的陷还是挺多的 ， 就是有点油 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）