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这段时间的加拿大一枝黄花 ， 可谓是“人人喊打” ， 要是发现有这种植物出现 ， 一定要赶紧报告 ， 让专业人数来清除 。 别看这些漂亮的植物有绿化环境的效果 ， 实际上它们都是外来入侵物种 ， 对我国的生态环境有破坏严重的伤害 。
大家不知道的是 ， 其实还有一种和加拿大一枝黄花齐名的“恶劣植物” ， 早已经进入中国 。 没有泛滥的原因很简单 ， 因为太好吃了 ， 所以被人们严格控制起来 ， 成为餐桌上的美食 ， 这种植物的学名叫菊芋 ， 但人们更常说的是它另一个名字——洋姜 。
听名字就知道 ， 洋姜里的“洋”证明了它是一个外来品种 。 作为原产于北美洲的植物 ， 在17世纪的时候从北美洲传入欧洲 ， 后来进入中国和日本 ， 待遇一下子变得不一样了 ， 从观赏植物变成餐桌食物 。
最开始 ， 洋姜在北美洲和欧洲是作为欣赏植物出现的 ， 开花的时候 ， 小黄花格外清新 ， 好养活 ， 耐寒抗旱 ， 一种就是一大片 。 正因为这种强劲的生存力 ， 洋姜在部分国家成为“入侵物种”的重点防治对象 ， 就和加拿大一枝黄花一样 。
不过到了中国和日本 ， 人们发现洋姜的根茎部分可以食用 ， 味道也还不错 ， 关键是炒着吃总能炒出美味的口感来 ， 于是在中国人和日本人手上 ， 洋姜变成食材 ， 尤其是中国人 ， 硬是把这种入侵植物吃成了需要人工种植的食材 。
洋姜 ， 一般被作为蔬菜直接吃掉 ， 或是变成腌制咸菜的主要原料 。 洋姜和姜完全不同 ， 外表有些类似 ， 但含有的成分和味道却完全不一样 。 毕竟普通生姜不能切片炒着吃 ， 而洋姜却可以切片炒成菜 ， 或是洗净后用盐水浸泡 ， 做成下饭菜 。
洋姜的最出名的特点是“菊糖” ， 这是一种生物活性成分 ， 可以被肠道菌利用 ， 具有和膳食纤维相似的作用 ， 促进肠胃蠕动 ， 保护肠道 ， 经常食用有助于减肥、护肠护胃 ， 因此被认为是健康食材 。
【加拿大一枝黄花|与加拿大一枝黄花齐名的它，在中国未能泛滥成灾，原因是太好吃】洋姜吃起来是什么味道？只要不是腌制 ， 你都能吃出洋姜本来的口感和滋味 。 叫姜 ， 却没有姜的辛辣 ， 也没有姜的纤维丝在里面 ， 口感是脆的 ， 味道是偏甜的 。 很多人看了洋姜的外表 ， 会先入为主代入姜的口感和味道 ， 结果一吃 ， 大为惊人 。
所以也有一部分人很难接受洋姜 ， 觉得它的味道奇奇怪怪 ， 总觉得应该是姜的滋味 ， 吃起来又不像 。 腌洋姜的味道就更让人觉得差距很大了 ， 特别是四川的朋友 ， 吃过了腌仔姜 ， 再吃腌洋姜 ， 会觉得想象和现实口感差距太大 。
一个关键的小提示 ， 洋姜健康又好吃 ， 但想要吸收洋姜的营养 ， 建议凉拌或是炒菜吃 ， 尽量不吃腌制的洋姜 。 因为腌制品一定会加入大量盐 ， 摄入过多的盐分和亚硝酸盐 ， 对身体不好 。
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