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前阵子听到一个这样一个说法 ， 说韩国人身体里流淌的不是血 ， 而是冰美式 。 哪怕是在下大雪的寒天里 ， 也仍然是人手一杯冰美式 。
呀~下雪诶 ， 双手露在外面都冷得不要不要的 ， 更别说还手握一杯冰咖啡了 。 难道冰美式跟下雪天更配吗？
不过话又说回来 ， 虽然现在是冬天 ， 但是偶尔也会想吃点冰冰凉凉的食物 ， 比如冰糖葫芦 。 除此之外 ， 我觉得以下这6食物 ， 也是越冷越好吃的！
冷锅串串号称成都“最巴适”的冷锅串串 。 麻辣浓郁的锅底浸泡着各种煮好的食材 。 麻辣牛肉（我最爱）、掌中宝、郡肝、肥肠节子、莲藕这些都是必点的菜 。 冰柜里还有超多种类 ， 对于吃货而言 ， 真是随便拿都是好吃的！
红油锅底麻味 ， 辣味看起来有些油腻 ， 但吃到嘴里却一点都不“闷” 。 而且因为是冷食的关系 ， 吃下很多串都不觉腻！
冻柿子来自大东北的产物 ， 美味的冻柿子是真的惊艳了我！
相比起冻梨 ， 柿子更得我心！
柿子冻过以后能看到很清晰的纹理 ， 也会变得更清甜 ， 跟新鲜的是不一样的口感 。 放到凉水里“缓”一下 ， 解冻到带点冰碴最好吃 。
冷面凉皮与冷面在我心中的地位是等同的 。 但我喜欢的是干拌的冷面 。 韩式的带汤的那种反而只在夏天才喜欢吃 。 但干拌的 ， 就算是在大冬天 ， 我也扛不住冷面的诱惑！
香辣之中又带点儿醋酸 ， 超级爽口 ， 劲道滑溜的面条 ， 口味也够重 ， 瞬间拯救没胃口的自己！就算没有配菜也可以吃得很满足！
冻鱼冻鱼是大理的一道传统美食 。 大理有句俗语叫：“吃冻鱼 ， 晒肚皮” 。
每年秋后到第二年春季是吃冻鱼最好的季节 。 但是冻鱼并不是说冷冻的鱼 ， 而是把鱼皮中的胶质煮出来 ， 然后做成类似皮冻一样的“冻鱼” 。
冻鱼 ， 一般是用鲤鱼或者鲫鱼制作的 。 搭配各种调味料 ， 包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等 。 煮至细煮入味 ， 香气四溢 。
据说这道菜因为制作繁琐 ， 所以许多餐厅制作这道美食都会“偷懒” ， 改成用果冻粉之类的凝固粉来制作 。 但是按照传统做法 ， 是必须在秋冬季的温度下 ， 把煮好的大理酸辣鱼放到碗里 ， 经过一晚过后冻鱼才能形成 。
做好的冻鱼看起来呈琥珀色 ， Q弹透明 ， 入口即化 ， 口感鲜香细腻 ， 让人回味无穷 。
【扬州|什么东西是越冷越好吃的？我想到了这6种！】为什么吃冻鱼一定要在寒冷的秋冬季 ， 而不能别等“反季”的时候 ， 用冰箱做出来的？那是因为 ， 冬天的鱼肉质最坚实 ， 最甜味 。 其次是自然凝固的味道与夏天用冰箱做出来的味道也差别很大 。 所以 ， 冻鱼是只有在冬天才能吃到的美味 。
栗子是的是的 ， 就是栗子！
冰冻过后的栗子当然会变得很硬 ， 但是稍微回温之后 ， 栗子肉是出奇地软糯 。 带点冰碴儿 ， 冰爽香甜 ， 吃完口中还会回甘哦~吃完一颗还想来一颗 ， 根本停不下来！
西班牙冷汤Gazpacho汤通常都是热的 ， 冷的汤真的很非主流了 。 不过这款汤却必须是冻得才好喝 ， 说的就是在西式冷汤中最著名的西班牙番茄冷汤 。
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