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在新疆各个城市都有好吃的面条 ， 乌鲁木齐也是如此 ， 这家店在这边已经火了三十几年 ， 深受当地人的喜爱 ， 哪怕位置偏远 ， 老主顾也经常来吃 ， 有人一周连吃七顿也不腻 ， 到底有什么魅力呢？
他们家做的不是一般新疆人爱吃的拌面 ， 而是臊子面 ， 煮好的面淋上做好的臊子 ， 一碗热腾腾的臊子面就齐活了 。 小店不大 ， 开在一个美食街上 ， 是这条街生意最好的店 ， 绿色门脸很醒目 ， 室内虽然不宽但是收拾得很干净 ， 几个小套间有家的感觉 ， 来这儿吃饭感觉就像去亲戚家串门一样 ， 有人从3.5元一碗吃到现在十几块钱一碗 ， 价格翻了几番 ， 还是吃不够 。
这家店的创始人是一位大妈 ， 店名也是她的名字 ， 以前在一个小巷子里 ， 搬到现在的位置后 ， 老主顾跟着过来 ， 又多了不少新客人 。 进屋后自己拿茶杯倒水找位置坐着等 ， 店内菜品不多 ， 臊子面小份12元大份14元 ， 干拌臊子面小份18元大份20元 ， 还有一个白菜牛肉包子和韭菜牛肉包子 ， 都是2元一个 ， 搭配3元一碟的小菜 ， 就是丰盛的一餐 。
他们家只卖早上和中午 ， 下午四点过就要关门 ， 一碗热腾腾的臊子面 ， 用的是手擀面而不是拉条子 ， 面条筋道而入味 ， 臊子是白色的豆腐块肉香味十足的牛肉丁晶莹剔透的青萝卜和软糯的土豆丁 ， 满满几大盆 ， 半天功夫就卖光了 。 而小份和大份的面量其实是一样的 ， 主要是臊子的多少 ， 如果吃不够加面是一元 ， 但是很少人会加面 ， 因为分量真的太足了 。
老板娘很大方 ， 用一个直径20厘米的碗装面 ， 碗很大面很筋汤很鲜 ， 装得满满当当的 ， 外地游客第一次来的话 ， 一定会被这个量吓倒不敢吃 。 汤底用的是牛肉汤底非常鲜美 ， 而且不油腻 ， 大块的肉香甜的汤再淋点辣油 ， 真的是绝了 。 店里的包子也不错 ， 2元1个有拳头大小 ， 里面的配料都很足 ， 牛肉紧实汁水多 ， 韭菜和白菜都很新鲜 ， 怪不得每天客人络绎不绝 ， 就为这一碗臊子面 。
【食材|乌鲁木齐两母女卖面，30年涨了好几倍，客人只为一睹老板娘芳容】如今大妈年事已高 ， 小店主要交给女儿来操持 ， 女儿已经三十几岁 ， 长得很漂亮 ， 很多客人都冲着一睹芳容而来 。 她从小看着母亲辛苦赚钱养家 ， 自己心疼母亲 ， 继承了母亲的优秀厨艺后 ， 从早忙到晚 ， 只有周末才会让母亲来看店自己去照顾孩子 ， 两母女接档做生意 ， 日子是越过越好啊！
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