耳光炒饭的做法（做耳光炒饭的方法介绍）
1、米饭一碗、鸡蛋2个、蔬菜丁适量、鲜虾10只、牛油果1个、油盐适量 。
2、做法：鸡蛋煮熟 ， 蛋白蛋黄分离 ， 分别碾碎 。切下虾头备用 。
【耳光炒饭的做法（做耳光炒饭的方法介绍）】
3、虾身去皮 ， 去虾线 ， 切成小块 ， 焯熟备用 。
4、炒锅内倒油 ， 炒虾头 ， 至炒出虾油 。
5、倒入蛋黄 ， 倒入蔬菜丁 ， 倒入米饭 ， 翻炒均匀 。
6、倒入虾肉 ， 倒入蛋白 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀即可 。
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